Dukan mini trøfler

De her "trøfler" skal simpelthen prøves hvis man er på dukan kuren og har en sød tand. Jeg fristes til at kalde dem havregrynskugler, ligesom de gode gamle forbudte, men da de ikke har noget med havregryn at gøre, må de kaldes en form for trøfler. Jeg har taget udgangspunkt i Tifo's opskrift inde på Din Slankekur, så credit går dertil, men har selv justeret en smule da jeg ikke kunne få det til at fungere ellers.
Jeg skal lige gøre opmærksom på at der er en del kakao i, så man må kun spise 1/2 eller 1/3 portion, da man opbruger alle sine tolererede madvarer på en dag.

Ingredienser:
5 spsk skummetmælkspulver
2 spsk havreklid
5 tsk kakaopulver (1 tsk tæller for 1 tolereret)
4 tsk sødemiddel (jeg brugte perfect strø fra isis, det skal bare ikke være flydende)
1 spsk græsk yoghurt 0%
Ca 1½ pastoriseret æggeblomme.
Lidt kakaopulver/lakridspulver til at trille kuglerne i.

Bland alle de tørre ingredienser godt sammen i en skål. Tilføj græsk yoghurt og hæld derefter lidt æggeblomme i lidt efter lidt indtil man når den ønskede konsistens. Min lignede de gode gamle havregrynskugler. Stil derefter skålen i køleskabet, gerne en time eller derover så den er til at arbejde med. Når massen er stivnet lidt i køleskabet kan den nu trilles til små kugler og evt rulles i kakao eller lakridspulver. Det er en god idé at sætte dem i køleskabet igen i en halv times tid efter de er lavet. De smager bedst kolde :)

Velbekomme :)

Dukan kylling i karry med blomkålsris

Så fik jeg prøvet at lave kylling i karry og det smagte faktisk overraskende godt! Noget af det jeg har savnet mest i kuren er at kunne lave hele retter og ikke bare spise kylling og æg dag ud og dag ind. Men den her ret var lige mig - men der kunne måske godt skrues lidt ned for mængden af karry :) Retten kan spises i 2. fase på protein og grøntsagsdagene.

Ingredienser til 2 portioner:
200 g groft revet blomkål
2 kyllingfileter
4 dl skummetmælk
1 ½ spsk græsk yoghurt 0% (kan erstattes af skyr/fromage fraiche)
½ spsk majsstivelse - TOLERERET tæller for ½ ud af de 2
2 tsk karry
1 løg
Salt og peber

Riv eller hak blomkål groft og hak 1 løg. Skær kyllingen i mindre stykker.
Bland mælk, karry og majsstivelse i en gryde og varm det op ved svag varme. Tilsæt græsk yoghurt og smag til med salt og peber.
Sæt en gryde vand over til blomkålen.
Steg kyllingen sammen med løget i en wokpande og tilføj karrysovsen når kyllingen er stegt. Lad det simre ved svag varme.
Når vandet i gryden koger, tilføjes blomkålen, hvor det koges i ca 3 minutter. Hæld vandet fra gryden og så er maden færdig.

Velbekomme :-)

Velkommen til

Hej!
Jeg har absolut ingen anelse om hvor mange der vil kigge med, men har startet den her blog for at få styr på alle mine idéer både for min egen skyld, men også for at dele dem med andre der er hoppet med på dukan kuren.
Jeg har selv været i gang med kuren siden d. 20. juni og har sidst jeg vejede mig tabt lidt over 6 kg (på trods af en hel snydeuge i Tyrkiet) :D
Jeg synes at det hele er ved at blive hverdag for mig nu, men jeg ser dog frem til at komme ind i 3. fase, men der varer nok et par måneder endnu.

Min plan er at jeg løbende vil lægge opskrifter ud på de ting jeg spiser og gerne med billede også. Pt. er planen at jeg skal have lavet noget kylling i karry med blomkålsris imorgen på min PG dag, og hvis det bliver godt deler jeg resultatet med jer. Arbejder desuden på at få lavet nogle hindbærsnitter og når det lykkedes skal jeg nok give lyd!

Men velkommen til og hold jer endelig ikke tilbage med kommentarer, spørgsmål eller idéer :)